Et Kjøkken i Istanbul
"Mitt navn er Vidar Bergum. Jeg er en matglad fyr hvis liv etter et tiår i London har brakt meg til Istanbul. Her bor jeg i et gammelt men nyoppusset hus i bydelen Balat, en femminutters busstur fra Eminonus turistattraksjoner og med utsikt til både det gylne horn og, i horisonten, skyskraperne i forretningsbydelen Levent."